あずき あん こし練りあん （中割りあん） と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （中割りあん）と大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （中割りあん） | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 33.2 | 57.8 | -24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 11.9 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 15.8 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 7.8 | -7.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 9 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | | 63 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | | 59.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 10.2 | 48.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 10.2 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.1 | 15.4 | 45.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 32 | 730 | -698 | mg | | カルシウム | 38 | 70 | -32 | mg | | マグネシウム | 16 | 95 | -79 | mg | | リン | 44 | 250 | -206 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.8 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 31 | 76 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 4 | -2 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.9 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 49 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | ビオチン | 1.3 | 20 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖85、水あめ7 | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |