あずき あん こし練りあん （中割りあん） と大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆の栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （中割りあん）と大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （中割りあん） | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 水煮缶詰 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.2 | 71.7 | -38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 12.5 | -8.1 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 12.9 | -7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 6.3 | -6.2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 0.9 | 62.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 0.8 | 58.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 1.7 | 56.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 6.8 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.1 | 7.7 | 53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 210 | -208 | mg | | カリウム | 32 | 250 | -218 | mg | | カルシウム | 38 | 100 | -62 | mg | | マグネシウム | 16 | 55 | -39 | mg | | リン | 44 | 170 | -126 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.28 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.84 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 31 | | 31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.2 | -5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 5.6 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 11 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.3 | | 1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖85、水あめ7 | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |