あずき あん こし練りあん （中割りあん） とそば そば粉 全層粉の栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （中割りあん）とそば そば粉 全層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （中割りあん） | そば そば粉 全層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 33.2 | 13.5 | 19.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.4 | 10.2 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 5.1 | 12 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 63 | 70.2 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 59.3 | 63.9 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.5 | 67.3 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.5 | 4.3 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 61.1 | 69.6 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 32 | 410 | -378 | mg | | カルシウム | 38 | 17 | 21 | mg | | マグネシウム | 16 | 190 | -174 | mg | | リン | 44 | 400 | -356 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.54 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.09 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 7 | -7 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 31 | 47 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.7 | 6.8 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 51 | -50 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.56 | -1.52 | mg | | ビオチン | 1.3 | 17 | -15.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖85、水あめ7 | 表層粉の一部を除いたもの
別名： 挽きぐるみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |