あずき あん こし練りあん （並あん） とらっかせい 未熟豆 茹で物の栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （並あん）とらっかせい 未熟豆 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （並あん） | らっかせい 未熟豆 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 51.3 | -16.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 11.1 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 11.9 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 23.2 | -23.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 23.5 | -23.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | | 60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.8 | | 56.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 9.2 | 46.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 4.2 | -0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 12.3 | 46.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 35 | 290 | -255 | mg | | カルシウム | 42 | 24 | 18 | mg | | マグネシウム | 17 | 86 | -69 | mg | | リン | 49 | 170 | -121 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.5 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 6.8 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.3 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.2 | -8.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.19 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 150 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.91 | -0.87 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖70、水あめ7 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |