あずき あん こし練りあん （並あん） と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの栄養素を比較
あずき あん こし練りあん （並あん）と魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | あずき あん こし練りあん （並あん） | 魚類 （いわし類） うるめいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 35 | 40.1 | -5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | 38 | -33.1 | g | | たんぱく質 | 5.6 | 45 | -39.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.6 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 220 | -220 | mg | | 脂質 | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.4 | 0.3 | 60.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 56.8 | 0.3 | 56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 55.8 | 8.8 | 47 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 0.3 | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 9.5 | -9.2 | g | | ナトリウム | 2 | 2300 | -2298 | mg | | カリウム | 35 | 820 | -785 | mg | | カルシウム | 42 | 570 | -528 | mg | | マグネシウム | 17 | 110 | -93 | mg | | リン | 49 | 910 | -861 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.42 | 0.12 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 25 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.69 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 25 | -25 | μg | | 葉酸 | 1 | 44 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.92 | -0.88 | mg | | ビオチン | 1.4 | | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 加糖あん
配合割合： こし生あん100、上白糖70、水あめ7 | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |