大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシム） とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシム）とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 木綿豆腐 （凝固剤：塩化マグネシム） | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 85.9 | 1 | 84.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.7 | 11 | -4.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 13.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 69.3 | -64.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.9 | 69.3 | -64.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 4.6 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.9 | 9.1 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 7.4 | -6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.5 | 13.9 | -12.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | ナトリウム | 21 | 35 | -14 | mg | | カリウム | 110 | 610 | -500 | mg | | カルシウム | 40 | 130 | -90 | mg | | マグネシウム | 76 | 160 | -84 | mg | | リン | 88 | 320 | -232 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.64 | -1.48 | mg | | マンガン | 0.41 | 5.24 | -4.83 | mg | | ヨウ素 | 6 | 0 | 6 | μg | | セレン | 4 | 1 | 3 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 44 | 6 | 38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 9.4 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.28 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 54 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.02 | 1.07 | -1.05 | mg | | ビオチン | 4.1 | 82 | -77.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |