大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 3.4 | 51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 31.5 | -21.1 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 40 | -28.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 2.1 | 9.7 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 13 | 3.5 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 14.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 13.5 | 3.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 26 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 25.2 | -24.7 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 41.8 | -22.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.7 | 11.3 | -9.6 | g | | ナトリウム | 460 | 1700 | -1240 | mg | | カリウム | 61 | 2700 | -2639 | mg | | カルシウム | 120 | 170 | -50 | mg | | マグネシウム | 51 | 290 | -239 | mg | | リン | 150 | 710 | -560 | mg | | 鉄 | 1.5 | 8.2 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.35 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 25 | | 25 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 2 | 29000 | -28998 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 32000 | -31998 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 3.7 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0 | 5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 650 | -628 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.61 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 2.31 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 20 | -17.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 3 | 1600 | -1597 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.28 | -1.25 | mg | | ビオチン | 3.7 | | 3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |