大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 2.5 | 52.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 20.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 23.4 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 19.3 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 420 | -420 | mg | | 脂質 | 13 | 21.9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 31.1 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 29.3 | -12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 39.7 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 39.7 | -20.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 12.3 | -10.6 | g | | ナトリウム | 460 | 3600 | -3140 | mg | | カリウム | 61 | 490 | -429 | mg | | カルシウム | 120 | 390 | -270 | mg | | マグネシウム | 51 | 120 | -69 | mg | | リン | 150 | 490 | -340 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.5 | -3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.71 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | Tr | 86 | -86 | μg | | セレン | 3 | 15 | -12 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 25 | 29 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 2 | 2300 | -2298 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 3100 | -3098 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 5.1 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 220 | -198 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.29 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 8.7 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 170 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.47 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3.7 | 6 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 9.2 | -8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |