大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 2.9 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 17.8 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 20.2 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 2.7 | 9.1 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 13 | 3.7 | 9.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 29.7 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 27.9 | -10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 37.2 | -16.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 3.5 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 37.1 | -18 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 35.6 | -33.9 | g | | ナトリウム | 460 | 13000 | -12540 | mg | | カリウム | 61 | 560 | -499 | mg | | カルシウム | 120 | 72 | 48 | mg | | マグネシウム | 51 | 55 | -4 | mg | | リン | 150 | 230 | -80 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.14 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.27 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3700 | -3700 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 25 | 12 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 2 | 1200 | -1198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2100 | -2098 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.1 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0 | 2.2 | mg | | ビタミンK | 22 | 100 | -78 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.29 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5.7 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 9.3 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 140 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.93 | -0.9 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.7 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 12 | -12 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 33.8 | -32.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |