大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 甘煮 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 54.9 | 2 | 52.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.4 | 10.4 | 0 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 11.4 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.8 | 39.6 | -27.8 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 13 | 40.4 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 40.1 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 38.2 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.5 | 38.8 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 19.1 | 43.3 | -24.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | ナトリウム | 460 | 41 | 419 | mg | | カリウム | 61 | 550 | -489 | mg | | カルシウム | 120 | 240 | -120 | mg | | マグネシウム | 51 | 150 | -99 | mg | | リン | 150 | 320 | -170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.77 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.14 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | Tr | 12 | -12 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 3 | 15 | -12 | μg | | モリブデン | 25 | 7 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 2 | 26 | -24 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 28 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 43 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 4.5 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2.2 | 0.3 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 22 | 4 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.64 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.6 | 4.3 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 35 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.18 | -1.15 | mg | | ビオチン | 3.7 | 4.9 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 備考 | | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |