レンズまめ 全粒 茹で物 とまつも 素干しの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 12.6 | 45.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 27.9 | -16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 14.3 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 28.5 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 40.8 | -11.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 13.8 | -12.7 | g | | ナトリウム | 0 | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 330 | 3800 | -3470 | mg | | カルシウム | 27 | 920 | -893 | mg | | マグネシウム | 44 | 700 | -656 | mg | | リン | 190 | 530 | -340 | mg | | 鉄 | 4.3 | 11 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 5.2 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.26 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.81 | 1.25 | -0.44 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 30000 | -29986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 110 | -109 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 30000 | -29985 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 1100 | -1091 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.48 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.61 | -1.55 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.06 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 720 | -698 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.24 | -0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |