レンズまめ 全粒 茹で物 とふだんそう 葉 茹で物の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物とふだんそう 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | ふだんそう 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 90.4 | -32.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 2.8 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 1.6 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 3.8 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 5.4 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | g | | ナトリウム | 0 | 61 | -61 | mg | | カリウム | 330 | 760 | -430 | mg | | カルシウム | 27 | 130 | -103 | mg | | マグネシウム | 44 | 79 | -35 | mg | | リン | 190 | 34 | 156 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.06 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.81 | 4.85 | -4.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 3800 | -3786 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 3800 | -3785 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 320 | -319 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 220 | -211 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 92 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.44 | 0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 7 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | 別名： 唐ぢしゃ
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |