レンズまめ 全粒 茹で物 と（にら類） にら 葉 生の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物と（にら類） にら 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | （にら類） にら 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 92.6 | -34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 1.3 | 8.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 1.7 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 1.7 | 21.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 1.7 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 1.9 | 19.8 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 2.7 | 6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 4 | 25.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 330 | 510 | -180 | mg | | カルシウム | 27 | 48 | -21 | mg | | マグネシウム | 44 | 18 | 26 | mg | | リン | 190 | 31 | 159 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.07 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.39 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 3500 | -3486 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 32 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 3500 | -3485 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 290 | -289 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.5 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 180 | -171 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 100 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |