レンズまめ 全粒 茹で物 とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 8.5 | 49.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 10.8 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 14.6 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 39.8 | -18.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 34.8 | -25.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 70.8 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 0 | 25 | -25 | mg | | カリウム | 330 | 2200 | -1870 | mg | | カルシウム | 27 | 150 | -123 | mg | | マグネシウム | 44 | 140 | -96 | mg | | リン | 190 | 200 | -10 | mg | | 鉄 | 4.3 | 7.7 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.44 | 1.2 | -0.76 | mg | | マンガン | 0.81 | 3.34 | -2.53 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-カロテン | 14 | 680 | -666 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 37 | -36 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 710 | -695 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 59 | -58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 120 | -111 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8 | -7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 99 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.1 | -2.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |