レンズまめ 全粒 茹で物 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 13.4 | 44.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 17.8 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 21.7 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 42.7 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 38.9 | -17.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 47.8 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 17.4 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 60.4 | -31.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 330 | 870 | -540 | mg | | カルシウム | 27 | 65 | -38 | mg | | マグネシウム | 44 | 120 | -76 | mg | | リン | 190 | 360 | -170 | mg | | 鉄 | 4.3 | 5 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.49 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.81 | | 0.81 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 16 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 18 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 6.7 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 16 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.72 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 24 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.74 | -1.17 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |