レンズまめ 全粒 茹で物 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 68.8 | -10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 14.4 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 16.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | | 23.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | | 21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 9.3 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 7.5 | 21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 0 | 900 | -900 | mg | | カリウム | 330 | 150 | 180 | mg | | カルシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | マグネシウム | 44 | 73 | -29 | mg | | リン | 190 | 170 | 20 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.14 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.61 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 3 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 10 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 22 | 17 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |