レンズまめ 全粒 茹で物 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 25.6 | 32.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 6.5 | 3 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 7.1 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 160 | -160 | mg | | 脂質 | 0.8 | 5 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 65.7 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 61.8 | -40.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 62.6 | -40.9 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 0.5 | 8.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 61.8 | -32.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 0 | 71 | -71 | mg | | カリウム | 330 | 86 | 244 | mg | | カルシウム | 27 | 27 | 0 | mg | | マグネシウム | 44 | 7 | 37 | mg | | リン | 190 | 85 | 105 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.7 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.03 | 0.41 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.1 | 0.71 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 13 | -12 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 7 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.9 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 22 | 22 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.54 | 0.03 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |