レンズまめ 全粒 茹で物 と米 ［水稲穀粒］ 黒米の栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物と米 ［水稲穀粒］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | 米 ［水稲穀粒］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 15.2 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | | 9.5 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 7.8 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 72.3 | -49 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 65.7 | -44.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 66.4 | -44.7 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | 5.6 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 72 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 330 | 270 | 60 | mg | | カルシウム | 27 | 15 | 12 | mg | | マグネシウム | 44 | 110 | -66 | mg | | リン | 190 | 310 | -120 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.9 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.22 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.81 | 4.28 | -3.47 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 31 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 32 | -17 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.39 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 6.9 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.2 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.49 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 22 | 49 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.83 | -0.26 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | ポリフェノール：0.5ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |