レンズまめ 全粒 茹で物 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 52.4 | 5.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 22.4 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 26.8 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 12.2 | -11.7 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.8 | 12.8 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 7.5 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 6.9 | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 11.1 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | | 9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 6.7 | 22.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | ナトリウム | 0 | 95 | -95 | mg | | カリウム | 330 | 440 | -110 | mg | | カルシウム | 27 | 14 | 13 | mg | | マグネシウム | 44 | 36 | 8 | mg | | リン | 190 | 260 | -70 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.04 | 0.4 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.08 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 4 | 10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 4 | 11 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 4 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 5 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 35 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 17 | -14.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.39 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 22 | 15 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.84 | -1.27 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |