レンズまめ 全粒 茹で物 と魚類 （さば類） まさば フライの栄養素を比較
レンズまめ 全粒 茹で物と魚類 （さば類） まさば フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | レンズまめ 全粒 茹で物 | 魚類 （さば類） まさば フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.9 | 47.2 | 10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5 | 16.7 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 11.2 | 20 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 21.9 | -21.4 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.8 | 25.1 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.3 | 6.8 | 16.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.2 | 6.2 | 15 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.7 | 13.1 | 8.6 | g | | 食物繊維総量 | 9.4 | | 9.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29.1 | 6.5 | 22.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 0 | 130 | -130 | mg | | カリウム | 330 | 310 | 20 | mg | | カルシウム | 27 | 14 | 13 | mg | | マグネシウム | 44 | 30 | 14 | mg | | リン | 190 | 210 | -20 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.3 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.13 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.81 | 0.08 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 14 | 1 | 13 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 42 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.6 | 3.7 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 19 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 9.9 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.33 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 22 | 16 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.7 | -0.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ひらまめ | 別名： さば
切り身
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |