らいまめ 全粒 茹で物 とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
らいまめ 全粒 茹で物とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 茹で物 | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 7.2 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 12.7 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 16.7 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.9 | | 14.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 20.3 | -3.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.9 | 31.7 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 47.4 | -21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 27.5 | -26.4 | g | | ナトリウム | 0 | 3900 | -3900 | mg | | カリウム | 490 | 7400 | -6910 | mg | | カルシウム | 27 | 960 | -933 | mg | | マグネシウム | 52 | 620 | -568 | mg | | リン | 95 | 330 | -235 | mg | | 鉄 | 2.3 | 6.4 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.13 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.73 | 1.59 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 8400 | -8398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 97 | -96 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8500 | -8497 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1800 | -1797 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.5 | -1.46 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 9.5 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 14 | -11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 25 | 510 | -485 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.48 | -0.25 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |