らいまめ 全粒 茹で物 とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
らいまめ 全粒 茹で物とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 茹で物 | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 13.4 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 17.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 21.7 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 42.7 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.9 | 38.9 | -24 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 47.8 | -31.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.9 | 17.4 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 60.4 | -34.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 490 | 870 | -380 | mg | | カルシウム | 27 | 65 | -38 | mg | | マグネシウム | 52 | 120 | -68 | mg | | リン | 95 | 360 | -265 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 4.1 | -3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.49 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.73 | | 0.73 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 6.7 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.72 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.8 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.29 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 24 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.74 | -1.51 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |