らいまめ 全粒 茹で物 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
らいまめ 全粒 茹で物と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 茹で物 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 12.7 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 8.9 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 11 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 5.5 | -4.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 6 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 42.3 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.9 | 38.5 | -23.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 69.2 | -52.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.9 | | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 66.6 | -40.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 65 | -65 | mg | | カリウム | 490 | 1300 | -810 | mg | | カルシウム | 27 | 410 | -383 | mg | | マグネシウム | 52 | 150 | -98 | mg | | リン | 95 | 160 | -65 | mg | | 鉄 | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.1 | 0 | mg | | 銅 | 0.25 | 1.2 | -0.95 | mg | | マンガン | 0.73 | 6.34 | -5.61 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 2 | 170 | -168 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 4 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 180 | -177 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 2.2 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 0 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |