らいまめ 全粒 茹で物 とそば そば米の栄養素を比較
らいまめ 全粒 茹で物とそば そば米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 茹で物 | そば そば米 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 12.8 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 8 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 9.6 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 70.8 | -54.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.9 | 64.4 | -49.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 71.8 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.9 | 3.7 | 7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 73.7 | -47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 490 | 390 | 100 | mg | | カルシウム | 27 | 12 | 15 | mg | | マグネシウム | 52 | 150 | -98 | mg | | リン | 95 | 260 | -165 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.38 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.76 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.9 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.42 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.3 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.35 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 23 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.53 | -1.3 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 別名： そばごめ、むきそば | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |