らいまめ 全粒 茹で物 と魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの栄養素を比較
らいまめ 全粒 茹で物と魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 茹で物 | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 66.2 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 23.7 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 28.5 | -18.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 0.2 | 16.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.9 | 0.1 | 14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 6.3 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.2 | 25.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.8 | -0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 180 | -180 | mg | | カリウム | 490 | 490 | 0 | mg | | カルシウム | 27 | 75 | -48 | mg | | マグネシウム | 52 | 39 | 13 | mg | | リン | 95 | 300 | -205 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.8 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.03 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.06 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 25 | 14 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.25 | -1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 五枚におろしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |