らいまめ 全粒 茹で物 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
らいまめ 全粒 茹で物と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 茹で物 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 17.2 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.3 | 64 | -55.7 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 75.7 | -66.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 16.4 | 0.4 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 14.9 | 0.4 | 14.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.7 | 13.4 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 0.4 | 25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 0 | 480 | -480 | mg | | カリウム | 490 | 810 | -320 | mg | | カルシウム | 27 | 46 | -19 | mg | | マグネシウム | 52 | 91 | -39 | mg | | リン | 95 | 680 | -585 | mg | | 鉄 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.43 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.05 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.38 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.57 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 37 | -36.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 54 | -51.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 25 | 15 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.97 | -0.74 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |