つるあずき 全粒 茹で物 とあおのり 素干しの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 6.5 | 54 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 21.4 | -13 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 29.4 | -19.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 0.2 | 17.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 0.2 | 16 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 15.7 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 35.2 | -21.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 41 | -13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17.8 | -16.5 | g | | ナトリウム | 0 | 3200 | -3200 | mg | | カリウム | 370 | 2500 | -2130 | mg | | カルシウム | 130 | 750 | -620 | mg | | マグネシウム | 77 | 1400 | -1323 | mg | | リン | 120 | 390 | -270 | mg | | 鉄 | 3.3 | 77 | -73.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.58 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.57 | 13 | -12.43 | mg | | ヨウ素 | | 2700 | -2700 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 39 | -39 | μg | | モリブデン | | 18 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-カロテン | 9 | 20000 | -19991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 81 | -80 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 21000 | -20990 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1700 | -1699 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 24 | 3 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.92 | -0.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.66 | -1.62 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.3 | -5.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.5 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 48 | 270 | -222 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 71 | -71 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |