つるあずき 全粒 茹で物 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 13.1 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | | 8.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 7.3 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 9.8 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 65.1 | -49.3 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 65.1 | -37.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 0 | 17 | -17 | mg | | カリウム | 370 | 2100 | -1730 | mg | | カルシウム | 130 | 230 | -100 | mg | | マグネシウム | 77 | 88 | -11 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.36 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.69 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン | 9 | 58 | -49 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 60 | -50 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.7 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 24 | 87 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 2.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 12 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.83 | -1.69 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |