つるあずき 全粒 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 9.5 | 51 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 9.3 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 14.2 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 29.2 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 29.2 | -13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 47.8 | -32 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 21.7 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 67.3 | -39.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 0 | 120 | -120 | mg | | カリウム | 370 | 3200 | -2830 | mg | | カルシウム | 130 | 110 | 20 | mg | | マグネシウム | 77 | 180 | -103 | mg | | リン | 120 | 300 | -180 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.82 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.57 | 1.22 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 17 | -16 | μg | | β-カロテン | 9 | 2600 | -2591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2600 | -2590 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 1.8 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | Tr | 3.7 | mg | | ビタミンK | 24 | 31 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.68 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 13 | -12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.95 | -0.89 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 120 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.08 | -0.94 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |