つるあずき 全粒 茹で物 ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物ととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 8.8 | 51.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 10.8 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 14.7 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.4 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 12 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | | 17.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 23.5 | -7.7 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 46.4 | -33 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 58.4 | -30.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.1 | -4.8 | g | | ナトリウム | 0 | 17 | -17 | mg | | カリウム | 370 | 2800 | -2430 | mg | | カルシウム | 130 | 74 | 56 | mg | | マグネシウム | 77 | 190 | -113 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.85 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.57 | 1.08 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 400 | -399 | μg | | β-カロテン | 9 | 14000 | -13991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 7400 | -7399 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 17000 | -16990 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1500 | -1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 30 | -29.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 6.9 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0.3 | 3.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 58 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.4 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.81 | -3.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 30 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.61 | -3.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |