つるあずき 全粒 茹で物 とごま むきの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物とごま むきの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | ごま むき | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 4.1 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 19 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 19.3 | -9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 44.8 | -44.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 54.9 | -53.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 0.6 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 0.5 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 16.2 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 13 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 18.8 | 8.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 370 | 400 | -30 | mg | | カルシウム | 130 | 62 | 68 | mg | | マグネシウム | 77 | 340 | -263 | mg | | リン | 120 | 870 | -750 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.53 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.57 | 1.23 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 9 | 2 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 2 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 32 | -29.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 24 | 1 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 1.25 | -1.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 5.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.44 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 83 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |