つるあずき 全粒 茹で物 とあさ 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 4.6 | 55.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 25.7 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 29.9 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27.3 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 28.3 | -27.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 2.6 | 15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 2.5 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 14 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 23 | -9.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 31.7 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 370 | 340 | 30 | mg | | カルシウム | 130 | 130 | 0 | mg | | マグネシウム | 77 | 400 | -323 | mg | | リン | 120 | 1100 | -980 | mg | | 鉄 | 3.3 | 13 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 6.1 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.3 | 1.32 | -1.02 | mg | | マンガン | 0.57 | 9.97 | -9.4 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン | 9 | 25 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 25 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 22 | -19.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 24 | 51 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 8.2 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 82 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |