つるあずき 全粒 茹で物 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 11.7 | 48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 18.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 21.9 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 37.2 | -19.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 33.8 | -17.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 44.8 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 19.6 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 60.8 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 0 | Tr | 0 | mg | | カリウム | 370 | 1800 | -1430 | mg | | カルシウム | 130 | 78 | 52 | mg | | マグネシウム | 77 | 170 | -93 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 6.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 2.9 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.57 | 1.85 | -1.28 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 9 | 5 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 3 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 4.8 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 24 | 6 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.47 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.7 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 120 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.05 | -0.91 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |