つるあずき 全粒 茹で物 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 71.2 | -10.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 8.8 | -0.4 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 9.9 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 7.5 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 6.8 | 9.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 8.8 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 1.3 | 12.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 8.4 | 19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 0 | 250 | -250 | mg | | カリウム | 370 | 200 | 170 | mg | | カルシウム | 130 | 68 | 62 | mg | | マグネシウム | 77 | 42 | 35 | mg | | リン | 120 | 120 | 0 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.31 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 1 | 140 | -139 | μg | | β-カロテン | 9 | 320 | -311 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 380 | -370 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 47 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 3.9 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 1.1 | 2.6 | mg | | ビタミンK | 24 | 13 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 48 | 21 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |