つるあずき 全粒 茹で物 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 80.4 | -19.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 4.1 | 4.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 4.4 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 1 | 3.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 6.8 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 5.9 | 10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 8.8 | 7 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 1.8 | 11.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 10.2 | 17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 0 | 430 | -430 | mg | | カリウム | 370 | 160 | 210 | mg | | カルシウム | 130 | 22 | 108 | mg | | マグネシウム | 77 | 15 | 62 | mg | | リン | 120 | 55 | 65 | mg | | 鉄 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.21 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 1 | 490 | -489 | μg | | β-カロテン | 9 | 720 | -711 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 880 | -870 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 80 | -79 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 24 | 12 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.7 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 48 | 16 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |