つるあずき 全粒 茹で物 と和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 22.5 | 38 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 5.5 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 6.2 | 3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 67.7 | -49.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 63.6 | -47.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 63.4 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 3.8 | 9.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 66.4 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 0 | 5 | -5 | mg | | カリウム | 370 | 63 | 307 | mg | | カルシウム | 130 | 120 | 10 | mg | | マグネシウム | 77 | 41 | 36 | mg | | リン | 120 | 79 | 41 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.23 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.5 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 9 | 1 | 8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 1 | 9 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 2.2 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 1.6 | 2.1 | mg | | ビタミンK | 24 | 4 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 8 | 40 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 備考 | | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |