つるあずき 全粒 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 10.3 | 50.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 10.9 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 13.4 | -3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 17.5 | -16.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 19.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 27.5 | -9.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 25.3 | -9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 32.9 | -17.1 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 20.5 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 48.8 | -21.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 0 | 7 | -7 | mg | | カリウム | 370 | 1500 | -1130 | mg | | カルシウム | 130 | 35 | 95 | mg | | マグネシウム | 77 | 850 | -773 | mg | | リン | 120 | 2000 | -1880 | mg | | 鉄 | 3.3 | 7.6 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 5.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.48 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.57 | 15 | -14.43 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 3.12 | -2.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 35 | -34.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 38 | -35.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 48 | 180 | -132 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 4.43 | -4.29 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |