つるあずき 全粒 茹で物 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 23.5 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 23.1 | -14.7 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 26.7 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 39.8 | -39.2 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 1 | 42 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 3.5 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 3.3 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 7.4 | 8.4 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 0 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 2.6 | 24.9 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | ナトリウム | 0 | 1700 | -1700 | mg | | カリウム | 370 | 430 | -60 | mg | | カルシウム | 130 | 27 | 103 | mg | | マグネシウム | 77 | 22 | 55 | mg | | リン | 120 | 250 | -130 | mg | | 鉄 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 3.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.12 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン | 9 | | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | Tr | 3.7 | mg | | ビタミンK | 24 | 11 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 48 | 4 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.85 | -0.71 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |