つるあずき 全粒 茹で物 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 56.2 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 19.6 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 23.7 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.4 | -7.8 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 1 | 15 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 0.7 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 0.6 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 11.4 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 0 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 0.7 | 26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.4 | -3.1 | g | | ナトリウム | 0 | 1400 | -1400 | mg | | カリウム | 370 | 220 | 150 | mg | | カルシウム | 130 | 320 | -190 | mg | | マグネシウム | 77 | 50 | 27 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 3.3 | 4.2 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.57 | 1.26 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 9 | 0 | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 95 | -94 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 17 | -14.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 48 | 36 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.71 | -1.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |