つるあずき 全粒 茹で物 と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
つるあずき 全粒 茹で物と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | つるあずき 全粒 茹で物 | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.5 | 68 | -7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.4 | 18.4 | -10 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 21.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 7.6 | -7 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 1 | 8.8 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.8 | 0.1 | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.2 | 0.1 | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.8 | 4.7 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 13.4 | 0 | 13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27.5 | 0.1 | 27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 0 | 180 | -180 | mg | | カリウム | 370 | 350 | 20 | mg | | カルシウム | 130 | 30 | 100 | mg | | マグネシウム | 77 | 40 | 37 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 3.3 | 1.1 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.57 | 0.01 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 9 | Tr | 9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | (Tr) | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 3.7 | Tr | 3.7 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.8 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 9 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 48 | 11 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.5 | -0.36 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |