大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 8.4 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 30.7 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 15.7 | 39.4 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 2.2 | 7.4 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 10.6 | 3.7 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 17.7 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 31.2 | -30 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.7 | -38.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 9.8 | -8.9 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 140 | 3100 | -2960 | mg | | カルシウム | 66 | 140 | -74 | mg | | マグネシウム | 60 | 340 | -280 | mg | | リン | 170 | 690 | -520 | mg | | 鉄 | 2.6 | 11 | -8.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.62 | -0.05 | mg | | マンガン | 1.09 | 2.51 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 14 | 93 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 2 | 38000 | -37998 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 43000 | -42997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 2600 | -2584 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 1.21 | -1.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 2.68 | -2.67 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 20 | -16.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 3 | 1200 | -1197 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.93 | -0.81 | mg | | ビオチン | 11 | 41 | -30 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |