大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し とマンゴスチン 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しとマンゴスチン 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | マンゴスチン 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 81.5 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | | 15.3 | g | | たんぱく質 | 15.7 | 0.6 | 15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | | 9.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.2 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 16.1 | -15.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 17.5 | -17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 140 | 100 | 40 | mg | | カルシウム | 66 | 6 | 60 | mg | | マグネシウム | 60 | 18 | 42 | mg | | リン | 170 | 12 | 158 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.07 | 0.5 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.35 | 0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 0 | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 16 | | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.11 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 20 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ビオチン | 11 | 0.6 | 10.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 試料： 冷凍品
廃棄部位： 果皮及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |