大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し といちご 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しといちご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | いちご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 90 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 0.7 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 15.7 | 0.9 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 0.1 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 6.1 | -5.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 5.9 | -5.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 8.5 | -8.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 140 | 170 | -30 | mg | | カルシウム | 66 | 17 | 49 | mg | | マグネシウム | 60 | 13 | 47 | mg | | リン | 170 | 31 | 139 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.05 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.2 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | Tr | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 9 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 17 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 18 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.2 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 2 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 90 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ビオチン | 11 | 0.8 | 10.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： オランダイチゴ
廃棄部位： へた及び果梗 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |