大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しとらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 2.4 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 22.6 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 15.7 | 23.3 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 51.8 | -42.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 10.6 | 53.2 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 8.9 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 10.6 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 9.5 | -8.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 18.3 | -18.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 140 | 700 | -560 | mg | | カルシウム | 66 | 50 | 16 | mg | | マグネシウム | 60 | 190 | -130 | mg | | リン | 170 | 380 | -210 | mg | | 鉄 | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.1 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.64 | -0.07 | mg | | マンガン | 1.09 | 2.81 | -1.72 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 14 | 68 | -54 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 5 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 3.3 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.2 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 17 | -16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 21 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 98 | -95 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 2.42 | -2.3 | mg | | ビオチン | 11 | 96 | -85 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |