大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し といか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻しといか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 湯戻し | いか/たこ類 （いか類） 加工品 いかあられ | 差 | 単位 | | 水分 | 72.8 | 26.7 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.3 | 14.5 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 15.7 | 20 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.6 | 1 | 8.6 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 10.6 | 1.8 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 55.4 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 49.1 | -49 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | g | | ナトリウム | 2 | 700 | -698 | mg | | カリウム | 140 | 230 | -90 | mg | | カルシウム | 66 | 18 | 48 | mg | | マグネシウム | 60 | 41 | 19 | mg | | リン | 170 | 260 | -90 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.57 | 0.02 | 0.55 | mg | | マンガン | 1.09 | 0.12 | 0.97 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 2 | | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.7 | 0.1 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.7 | 9.8 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 3 | 6 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |