大豆 ［その他］ おから 乾燥 とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥とあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 3.4 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 31.5 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 40 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 2.1 | 10.6 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.5 | 10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 14.3 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 13.5 | -11.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 26 | -13.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 25.2 | 18.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 41.8 | 10.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.8 | 11.3 | -7.5 | g | | ナトリウム | 19 | 1700 | -1681 | mg | | カリウム | 1300 | 2700 | -1400 | mg | | カルシウム | 310 | 170 | 140 | mg | | マグネシウム | 150 | 290 | -140 | mg | | リン | 380 | 710 | -330 | mg | | 鉄 | 4.9 | 8.2 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.59 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.52 | 2.35 | -0.83 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 170 | | 170 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 650 | -620 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.61 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.31 | -2.2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.51 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 53 | 1600 | -1547 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.28 | -0.1 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |