大豆 ［その他］ おから 乾燥 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 2.3 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 32 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 41.4 | -18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 2.2 | 10.5 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.7 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 1.7 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 19.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 36 | 7.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 44.3 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 8.3 | -4.5 | g | | ナトリウム | 19 | 530 | -511 | mg | | カリウム | 1300 | 2400 | -1100 | mg | | カルシウム | 310 | 280 | 30 | mg | | マグネシウム | 150 | 300 | -150 | mg | | リン | 380 | 700 | -320 | mg | | 鉄 | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.55 | -0.02 | mg | | マンガン | 1.52 | 3.72 | -2.2 | mg | | ヨウ素 | 4 | 2100 | -2096 | μg | | セレン | 4 | 9 | -5 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 170 | 220 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.6 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 390 | -360 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.69 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.33 | -2.22 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.59 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 53 | 1900 | -1847 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 1.18 | 0 | mg | | ビオチン | 16 | 47 | -31 | μg | | ビタミンC | Tr | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |