大豆 ［その他］ おから 乾燥 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 8.4 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 30.7 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 39.4 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 2.2 | 10.5 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 13.6 | 3.7 | 9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 0.5 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 0.4 | 1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 17.7 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 31.2 | 12.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 38.7 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 9.8 | -6 | g | | ナトリウム | 19 | 610 | -591 | mg | | カリウム | 1300 | 3100 | -1800 | mg | | カルシウム | 310 | 140 | 170 | mg | | マグネシウム | 150 | 340 | -190 | mg | | リン | 380 | 690 | -310 | mg | | 鉄 | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.62 | -0.09 | mg | | マンガン | 1.52 | 2.51 | -0.99 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1400 | -1396 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 170 | 93 | 77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3600 | -3600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 4.3 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0 | 11 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 2600 | -2570 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 1.21 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 2.68 | -2.57 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 20 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.61 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 53 | 1200 | -1147 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.93 | 0.25 | mg | | ビオチン | 16 | 41 | -25 | μg | | ビタミンC | Tr | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |