大豆 ［その他］ おから 乾燥 と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 85.8 | -78.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 0.8 | 19.4 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 1.1 | 22 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | | 12.7 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 5.1 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 3.8 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 3.8 | -1.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 7.8 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | | 43.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 7.6 | 44.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | ナトリウム | 19 | Tr | 19 | mg | | カリウム | 1300 | 270 | 1030 | mg | | カルシウム | 310 | 5 | 305 | mg | | マグネシウム | 150 | 11 | 139 | mg | | リン | 380 | 30 | 350 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.4 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.05 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.11 | 1.41 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 4 | 0 | 4 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 170 | 7 | 163 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | 0 | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 5.2 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 2.5 | 8.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ビタミンK | 30 | 11 | 19 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.05 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.34 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 57 | -4 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.26 | 0.92 | mg | | ビオチン | 16 | 2.6 | 13.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |