大豆 ［その他］ おから 乾燥 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ おから 乾燥と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.1 | 77.1 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2 | 2.7 | 17.5 | g | | たんぱく質 | 23.1 | 3.6 | 19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.6 | 1.7 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.2 | 12.5 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.1 | 12 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.6 | 14.8 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.6 | 3 | 40.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 52.3 | 16.8 | 35.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | ナトリウム | 19 | Tr | 19 | mg | | カリウム | 1300 | 290 | 1010 | mg | | カルシウム | 310 | 3 | 307 | mg | | マグネシウム | 150 | 37 | 113 | mg | | リン | 380 | 100 | 280 | mg | | 鉄 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.53 | 0.1 | 0.43 | mg | | マンガン | 1.52 | 0.32 | 1.2 | mg | | ヨウ素 | 4 | 0 | 4 | μg | | セレン | 4 | Tr | 4 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 170 | 6 | 164 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 54 | -54 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 1 | 10 | mg | | δ-トコフェロール | 1.5 | Tr | 1.5 | mg | | ビタミンK | 30 | 1 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.42 | 0.15 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.9 | 2.8 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.14 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 95 | -42 | μg | | パントテン酸 | 1.18 | 0.58 | 0.6 | mg | | ビオチン | 16 | 5.4 | 10.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |